蓝莓饼干

蓝莓饼干的做法
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蓝莓饼干的做法说明

本来想做蔓越莓饼干的,可是家里没有蔓越莓就用蓝莓充个数,其实原理都是一样的啦。第一次做饼干,不知道是不是因为黄油放的不够,不是很酥,咬下去一口很实在………求大神们指点………

蓝莓饼干的食材和调料

鸡蛋(全蛋)一只(40g左右)
绵白糖35g
黄油60g
低筋面粉115g
蓝莓干35g

蓝莓饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化搅拌至顺滑,放入绵白糖继续搅拌。 千万不要放到融化成水的程度!我就悲催的把亮着的黄油给忘了……重新放在冰箱里冻了一下才又活过来的…

  2. 第2步.

    分两到三次放入全蛋…继续搅啊搅…

  3. 第3步.

    再加入低筋面粉,完全混合~蓝莓干泡水软化,软化后放入面团充分混合(家里木有朗姆酒,只能用温水泡软……给自己跪了……)

  4. 第4步.

    混合好的面团整形,冰箱冷冻一小时,变硬后方便切片。理论上应该是这个流程,但是由于没什么时间,我没放冰箱直接揉团压成的圆饼饼……好像结果也没什么差,不过还是推荐放冰箱冻一下吧……

  5. 第5步.蓝莓饼干的做法步骤 第5步

    烤箱预热后,180度20分钟。要是怕烤糊了,可以先定15分钟,要是不行再加时。 噔噔~各种凑合的蓝莓饼干出炉了!味道还不错,毕竟有那么真材实料的原料在呢,今后继续改进!希望大家纠正!

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