麻麻牌辣椒酱

麻麻牌辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒洗净晾干

2. 第2步.

   剁剁剁，记得带手套。也可以用料理机，但妈妈说那样会出很多水要糊掉，还是用刀切清爽一些

3. 第3步.

   加入剁碎的生姜蒜，加盐，加少许白糖，搅拌均匀。可以用筷子蘸一点辣椒尝尝味道，按自己口味。

4. 第4步.

   装入无油的玻璃罐里，记得要压实

5. 第5步.

   装好后，在上面放一层盐，再加半勺烧酒

6. 第6步.

   密封保存