凉拌牛肉丝

凉拌牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   材料：香菜，红椒，熟白芝麻，黄瓜 ，花生，蒜蓉，白糖，盐，醋，花椒油，辣椒面。

2. 第2步.

   煮好的牛腱取一小段，趁微热时撕成丝，配料洗净擦干水分，黄瓜切丝，香菜切段，大蒜压蓉，红椒去籽切小段，熟花生用刀切碎待用。

3. 第3步.

   平底锅不加油，加热后倒入花生不停碎翻炒出香味关火，待用。

4. 第4步.

   将配菜和牛肉丝，调料混合，表面放蒜蓉撒一小把辣椒面，一勺滚油淋入，放入花生碎，拌匀。

5. 第5步.

   摆盘后撒熟白芝麻和红椒点缀。