神奇的轻乳酪蛋糕

神奇的轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油、牛奶和10克细砂糖放在碗里。

2. 第2步.

   隔热水溶化，并搅拌均匀

3. 第3步.

   溶化后取出，筛入低筋面粉

4. 第4步.

   再放回热水盆中，迅速将低筋面粉搅拌至无颗粒，成糊状。

5. 第5步.

   把面糊碗取出来，加入一个蛋黄拌均后，再加第二个蛋黄，拌匀。

6. 第6步.

   倒入炼乳，搅拌均匀后放一边备用。

7. 第7步.

   打发蛋清，加两滴白醋，分三次加入剩下的细砂糖。

8. 第8步.

   挖一点打发好的蛋清到蛋黄糊里，翻拌均匀。

9. 第9步.

   翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋清盆中，轻轻翻拌均匀。

10. 第10步.

    倒入模具中。

11. 第11步.

    烤盘加入热水，160度预热后，把模具放在烤盘里，放在烤箱最下层，160度70分钟。烤好后继续在烤箱中闷30分钟左右。

12. 第12步.

    看着都美味！