猪肉切丝或片都可以，调入一盐，鸡精，生抽，生粉，一小勺食用油抓匀
蒜头拍碎，葱切葱花，泡椒切丁，青红椒切菱形块，木耳泡发待用
开火，倒入油，油热后倒入肉丝滑炒至变色起锅待用，锅底留油，放蒜末，䓤白部分爆香，放泡椒爆香后倒入木耳青红椒开中大火快炒，翻炒几下调入一勺生抽继续炒一会，调入盐，鸡精，一点白糖再炒几下，倒入肉丝快炒均匀后即可出锅
