猪油渣芋艿汤｜美食台

猪油渣芋艿汤｜美食台的做法步骤

1. 第1步.

   刮去芋艿表皮，下锅煮四五分钟，至芋艿七八分熟，捞出备用；

2. 第2步.

   黄芽菜切丝，嫩豆腐切大块（建议嫩豆腐提前用冷水浸泡，可减少豆腥气）；

3. 第3步.

   取一口煮锅，待水烧沸，放入猪油渣和芋艿；

4. 第4步.

   加盐、料酒，下黄芽菜，炖煮一会儿；

5. 第5步.

   将豆腐下锅，等水再次沸腾，就可以关火了，做好的芋艿汤趁热喝，味道最好。