老北京吊梨汤

老北京吊梨汤的做法
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老北京吊梨汤的食材和调料

(砀山)2个
九制话梅3-4颗
30-40g
枸杞1小把
银耳20g

老北京吊梨汤的做法步骤

  1. 第1步.老北京吊梨汤的做法步骤 第1步

    详见步骤二

  2. 第2步.老北京吊梨汤的做法步骤 第2步

    1、银耳提前泡发去蒂剪碎 2、秋梨洗净,去皮,切小块待用 (梨皮不要扔) 3、炖锅放入1000ml的清水, 水开后放入梨皮,银耳,话梅,转小火慢炖 4、水位下去三分之一时放入梨块,再炖5-10分钟 5、最后撒上枸杞

小贴士

Tips: 1、 选用雪花梨或者砀山梨,汁水饱满味道清润 2、 梨皮是梨汤的关键,可以使汤汁浓稠颜色更深 3、 话梅必不可少

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