卤牛肉

卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉泡水3小时，中途换水3-4次，泡出血水可以减轻牛肉异味

2. 第2步.

   牛肉冷水下锅，放入姜片，料酒，大火煮开3-5分钟，捞出浮末

3. 第3步.

   捞出牛肉冷水冲洗表面浮沫

4. 第4步.

   电饭煲加入八角，香叶，生姜，香葱，料酒，生抽，老抽，冰糖，牛肉，再加没过牛肉的水

5. 第5步.

   炖1-2小时，泡在卤水中自然冷却，冷后即可切片

6. 第6步.

   卤水大火收汁，浇在牛肉上即可