潮汕虾粥

潮汕虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料：米先泡一小时，没时间就算了😁鲜虾头身分开处理，头减去刺和长须，虾身开背刀(ง ˙o˙)ว冬菜切碎～小芹菜切碎待用

2. 第2步.

   热油，下虾头爆香 小火慢慢爆

3. 第3步.

   这里很重要，要有耐心，炸到焦红，有虾油，闻到很香的味道即可，约5-10分钟

4. 第4步.

   这个时候下热水，倒入泡好的米和冬菜碎，是的，冬菜碎要这里就下去一起熬哦😊

5. 第5步.

   开了之后盖盖子，小火熬粥啦😄

6. 第6步.

   要多打开看看，这米粒快开花的程度，就放点盐到虾球里面抓匀，然后把虾球加到粥里，盖起来继续熬

7. 第7步.

   再过大概五分钟，大概这种程度就可以了，是的哦，不能太烂，所以总被外地人误会，潮汕粥是用饭做的😳这个时候可以倒进去芹菜碎，试味道调味哦😊一般加点盐就可以了😁

8. 第8步.

   一碗很好吃的虾粥就好了哦😊开吃吧😊吃过的都说好😊