健身食谱里,酸奶非常重要,
只是外面买回来的,不是糖分超标,就是添加剂过多,
家里的酸奶机,闲置多年,今年终于打开用了
工具篇
牛奶最好本地产 这次用这款保质期7天的牛奶
牛奶混合乳清,放进酸奶机,6小时。 我都是早上出门前准备。下午回来,把做好的酸奶放进冰箱冷藏2-3小时。
用这个牛奶做出来的酸奶,凝固的特别好,很滑嫩。
冰好的酸奶放到过滤器里,这个过程至少需要2个小时以上
装满,放进冰箱,等待慢慢过滤
基本上,会滤除一半乳清,希腊酸奶就完成了
吃的时候盛出来,加蜂蜜就好
我习惯加坚果麦片,以及枫糖调味
每次滤出的乳清,
可以留一些做下次酸奶的引子,
剩下的乳清,可以烤土司或者发面蒸馒头