蛋糕糊总量470克，倒数第二层（放烤盘而不是烤网上），上火110，下火120～150，35分钟，上下火120～150，15分钟，烤到上色即可。上下管140℃，30分钟，上下管160℃，30分钟，长帝18升烤箱蛋糊总量不超过500g
蛋黄、油、水或牛奶搅拌均匀加入面粉，成面粉糊。
蛋白加糖、盐，打发，预热烤箱
取少量蛋白和蛋黄糊混合后，将其倒入蛋白内混合均匀
烤制
