山东人最爱吃的就是面食，包子、饺子、馒头、面条等等。 最出名的是煎饼卷大葱，在好多影视节目中都提到过，就好像说河南人是骗子一样的频繁，成了这个地方的标志。扭头看看，我周围的山东人还真没有一个卷过大葱吃的。噢，对，以煎饼为主食的有一个，就是偶的母亲大人。因为大人血糖略高，医生说要多吃粗粮，故煎饼成了她的主食，为此还专门买个冰柜装她的15斤煎饼。
今天受姜老爹的启发，做了做这早餐饼，味道确实不错，就是肉煎少了，别的都棒棒哒！！
鸡蛋2个，火腿肠一根，里脊肉少许，生菜少许，胡萝卜少许，面粉少许
里脊肉切片加盐、黑胡椒腌制10分钟。
鸡蛋2个加面粉加适量的水，搅匀
面粉糊加葱花调味
煎里脊肉跟火腿肠，里脊肉有可能出水要多煎一会，变焦黄为止
胡萝卜丝稍微煸炒去生
摊鸡蛋饼，锅底少留油，面糊一汤勺即可
取出，抹少许甜面酱、自制辣椒酱
放入里脊肉、火腿肠、胡萝卜丝、生菜，卷起
太长容易漏汤，可切开食用
1、鸡蛋糊加水要一点一点加，不能水加多了加面，面加多了加水。
2、烙鸡蛋饼要小火，太大容易糊，面倒上要转的慢点，才能出饼。
3、再做一个鸡蛋紫菜汤，这早餐肯定美美哒，不过还是保存起来周末做吧，上班能多睡会就多睡会。