甜糯不腻的红烧肉

甜糯不腻的红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉放锅里，加水没过肉，煮开几分钟，然后将肉洗干净，沥水

2. 第2步.

   小火，加一点油，一小把冰糖，炒至糖融化

3. 第3步.

   糖融化后，加入肉翻炒

4. 第4步.

   炒到上色变红，加姜，八角；生抽和料酒大约各倒一铲。加一碗水漫过肉，小火煮。

5. 第5步.

   最小火煮大约一个小时，肥肉部分用筷子可轻松戳穿就差不多了。 然后开中火煮5-10分钟，会出很多油，肥肉熬出油来就不腻了，这时候要注意会蹦油，不要烫着了。

6. 第6步.

   装盘，撒葱花。