基础面包坯（红豆包/果酱包）

基础面包坯（红豆包/果酱包）的做法步骤

1. 第1步.

   中种面团 酵母和砂糖溶解到水和牛奶中，再加入其他材料揉成面团，25-28度室温发酵1小时

2. 第2步.

   发好的中种面团撕成小块，与主面团材料（除黄油外）混合，用厨师机慢速搅拌5分钟后加入黄油，揉至扩展阶段。

3. 第3步.

   揉好的面团25度左右发酵30分钟

4. 第4步.

   发酵好的面团分割成60g一个的基础面团。

5. 第5步.

   包入40g豆沙馅，二次发酵60分钟（36度）

6. 第6步.

   190度 10-12分钟

7. 第7步.

   包入适量果酱，175度，13分钟