炸薯条

炸薯条的做法步骤

1. 第1步.

   土豆，去皮

2. 第2步.

   切1cm条，泡冷水5分钟

3. 第3步.

   做一锅开水，加入1/3杯糖，1大匙麦芽糖，搅拌融化

4. 第4步.

   土豆条放入开水盆，浸泡10分钟

5. 第5步.

   薯条捞出，用厨房纸吸干表面水分，放入盆里进冷冻库，急冻20分钟

6. 第6步.

   中火烧油，预热5分钟后，下薯条，炸2分钟

7. 第7步.

   捞出，控油，静置3分钟，同时油锅开大火，预热

8. 第8步.

   下薯条 高温油炸7分钟左右

9. 第9步.

   待薯条变硬变小变黄，捞出控油1分钟

10. 第10步.

    撒盐，装盘