小米疙瘩面

小米疙瘩面的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净划十字，放入热水中浸泡。

2. 第2步.

   小米洗净入锅，加入1000ml清水。大火烧开后转小火接着煮4分钟。

3. 第3步.

   小米煮好后沥干汤水备用。

4. 第4步.

   西红柿取出后凉一会，去皮去蒂切丁。

5. 第5步.

   芹菜切丁。

6. 第6步.

   热锅倒油，将西红柿翻炒出汁后，加入芹菜，翻炒均匀后，加入小米汤水，大火煮开。

7. 第7步.

   煮的同时，将沥干小米分次加入面粉，并搅拌均匀。

8. 第8步.

   倒入煮开的汤中，中火继续煮12分钟。打入整个鸡蛋，盖盖子，再煮6分钟，撒入葱花，出锅。