羊肉抓饭 | 菜菜的美食日记

羊肉抓饭 | 菜菜的美食日记的做法步骤

1. 第1步.

   温水中放少许料酒，放羊排汆烫3分钟左右取出洗净，这样可以去除羊肉的膻味。

2. 第2步.

   洋葱、胡萝卜切丝，姜切成细末，葡萄干清洗备用。 洋葱和胡萝卜都切大条一些，这样焖煮时不容易碎。

3. 第3步.

   锅中下少量油，放入焯过水的羊排翻炒，加少许生抽、蚝油。

4. 第4步.

   将洋葱、胡萝卜丝倒入锅中，同时加入干椒碎、孜然粉，继续翻炒出香味。

5. 第5步.

   淘洗好的米加入锅中，加水，水和米的比例是1:1.5。 如果是吸水性差的米，水还要放得更少一些。

6. 第6步.

   然后就可以倒入电饭锅中了。

7. 第7步.

   用筷子稍微弄平整一些，按下煮饭键，坐等香喷喷的抓饭出锅~