秋冬季节，煲仔饭的季节……
在家里用电饭煲做煲仔饭简单、快捷、随意,轻轻松松煮起来。
| 子鸡半只 | 500g |
| 虫草花 | 适量 |
| 红枣 | 4-5只 |
| 云耳 | 适量 |
| 枸杞子（可选） | 少许 |
| 榨菜丝1包（可选） | 100g |
| 生姜丝 | 适量 |
| 调味料： | |
| 姜汁 | 1茶匙 |
| 绍酒 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 生油 | 1汤匙 |
| 鸡汁 | 1茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蒸鱼豉油（推荐李锦记，用作煲仔饭最后调味） | 适量 |
子鸡清洗干净斩件，虫草花、枸杞子、榨菜丝等洗干净，红枣切片祛枣核。 把姜汁和调味料落入子鸡拌调均匀，然后将其他配料加入拌匀腌渍片刻。
洗好的米放少许生油、食盐调味加上适量的清水，按煮饭键开煮。
然后，待米饭在电饭煲煮过半时间时候，将腌制好的鸡肉等放入米饭面上再盖上盖煮至电饭煲自动跳制，煮好的饭，可留在煲里再焖一会儿。
大大一碗开吃。
开吃时若需再加调味，可以加点蒸鱼豉油，喜欢重油的你，加点用香葱烧点香葱油，一锅香喷喷简便煲仔饭就这样炼成滴。
2,放煮饭米水要比平时煮饭下水稍少点，因为后入的食材含有水份。