
十月初刚来北京,幸好朋友收留,三个女生挤在一张床上,她俩加班是常态,好在我总是按时按点,有火有电,每天晚归买菜早起做饭,一碗热粥一口热饭三份便当,在这个开始下凉的北京,多多少少能给咱们仨一些慰藉的吧。
| 主要食材 | |
| 四季豆 | 六根 |
| 香菇 | 四朵 |
| 玉米 | 四分之一个 |
| 海米 | 七八只 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 糯米 | 三量杯 |
| 佐料 | |
| 葱段(做葱花的那种小葱,只要白的那一截) | 六七根 |
| 花椒 | 六七颗 |
| 老姜 | 两片 |
| 肥肉 | 半个鸡蛋大小 |
| 老抽 | 一个半矿泉水盖 |
| 盐 | 根据自己咸淡而定 |

把四季豆、香菇切成大小差不多的小丁

火腿肠海米切丁,大小与香菇差不多,小葱、肥肉、姜同样切丁

中火,在锅中放入适量(油多一点会更香但也更胖!)的油(菜籽油大豆油调和油都可以,家里是什么就当什么)

油温上来后,倒入佐料小丁们爆香,转为小火

当肥肉定有些微微焦黄的时候放入海米丁

当锅里起了很多泡泡的时候放香菇火腿丁

香菇变软后放入蔬菜丁们

翻炒几下后放入洗好的糯米,翻炒

混合均匀

加酱油,盐调味

倒入电锅中,加水到刚好看到一些食材冒出一点点头(如果糯米泡过就少加一些,不要淹没食材),喜欢硬一点的口感,再少一些,盖盖子,按下煮饭按钮

好了,可以叫上小伙伴们吃啦
1.酱油最好是老抽,这样颜色好看,更有食欲
2.糯米可以泡一两个小时,这样更软,但是切记煮的时候再放水一定少放,不然一不小心成了神仙饭
3.其实我觉得焖饭真的是上班族便当(实习生自己带便当会节省挺大一次开销的)福利,想吃啥混在一起一锅焖,简单营养还省时间!
看着步骤这么多,其实综合起来就三步,所有食材切丁,在锅里用油炒一下混着米一起调味,放电锅加水煮就可以啦!