蛋白饼干

蛋白饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化，加入白糖，用打蛋器低速打成白霜状

2. 第2步.

   第二步，加入没完全打发的蛋白，混合均匀。

3. 第3步.

   低粉过筛，分次加入混合，用翻拌棒搅拌均匀。

4. 第4步.

   把面糊倒入装裱袋，没有装裱袋，用保鲜袋替代，其中一角剪个小洞，挤压出来到铺了油纸的烤盘里，依次寄出排列好。

5. 第5步.

   烤箱预热170度，之后，中层上下火，170度烤10分钟左右。看边缘焦黄就可以了，拿出，微凉就可以剥落下来了。烤制时间可以适当调整，看个人烤箱的温度高低，只要边缘微微焦黄就好。