国庆假期已经过去好几天了
假期综合证却在无形的肆虐中
比如早上不想起床，以为还是假期休息中
身体还处在节假日大吃大喝的状态
嘴就不用说了
各种想吃的美食
感觉都不能好好工作了
是时候回归工作状态了
来一盘酸辣三丁
告别国庆长假综合征
西红柿洗净切成丁
攸县香干切成丁
莲藕去皮切丁
四季豆去两头切丁，红辣椒切段，生姜切粗丝。
热锅冷油先放入生姜煸香后放入西红柿、香干丁翻炒。
略微炒出汤汁后放入藕丁、四季豆丁片刻，并加入适量清水加盖闷煮5分钟。
待汤汁快收干，加入适量的盐调味。
红辣椒段继续翻炒
炒出辣椒味道后，用水淀粉勾芡。
撒少许白胡椒粉出锅装盘。
利用番茄和辣椒两种食材本身酸和辣的特性来做这道菜。
无需再多调味料，简简单单好营养。
白胡椒粉起到一个提鲜的作用