在温哥华吃到超好味的龙虾油，配合意大利黑醋蘸面包，就看了个法国大厨的视频跟着自己做了。龙虾油也可以用来做意粉或者其他菜。厨师叫Eric Arrouzé，视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=pYy91BhgMAU菜谱翻译如下：
胡萝卜洋葱西芹切丁，和其他所有材料进锅搅匀，小火煮半小时后放凉，然后进冰箱放一天。滤走残渣，就得到龙虾油了。
龙虾油放热水煮过风干的玻璃瓶密封，放冰箱，可以保存一个月。
