香辣虾

香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   处理虾 剪去虾须须和脑袋上尖的刺，开背，开背的话用剪刀最方便，从虾身子和脑袋连接的地方剪刀尾巴，去掉虾线

2. 第2步.

   准备好辣椒，葱花，蒜末

3. 第3步.

   锅里倒油，油热了放辣椒，如果自己吃，放全部的葱花，如果是做给别人，放一半的葱花，蒜末，炒香。

4. 第4步.

   放虾，炒，壳变色以后加啤酒，如果是加料酒就加一点点水。盖盖子焖一下，以防虾不熟，然后加生抽，糖，盐。继续炒炒。

5. 第5步.

   炒到没什么水了就行了，做给别人的话，剩下的一半葱花撒上去加点白芝麻更好看，自己家吃的话，就无所谓了