奶香味十足的烤布丁

奶香味十足的烤布丁的做法
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奶香味十足的烤布丁的做法说明

能做出来3个 4寸舒芙蕾碗的量

炼乳可以用100克的淡奶油替换,同时鸡蛋可以用3个,糖就要多18克

奶香味十足的烤布丁的食材和调料

牛奶250g
炼乳约10g
细砂糖12g
鸡蛋2个

奶香味十足的烤布丁的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶、(如果用的是淡奶油,在这一步加进来)、砂糖放入奶锅煮至砂糖融化,冷却至不烫手的温度的即可

  2. 第2步.

    烤盘倒入1厘米高的冷水,烤箱预热180度

  3. 第3步.

    鸡蛋打散,加入炼乳,搅拌均匀,再加入冷却后的牛奶液慢慢倒入鸡蛋液中,并轻轻搅拌,避免起太多泡泡

  4. 第4步.奶香味十足的烤布丁的做法步骤 第4步

    过滤,装入烤碗,盖锡纸,直接坐水中烤,180度烤40分钟,但是里面都是很嫩的

  5. 第5步.奶香味十足的烤布丁的做法步骤 第5步

    很嫩,很嫩

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