酸笋炒石螺肉

酸笋炒石螺肉的做法
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酸笋炒石螺肉的做法说明

这道菜是老家的特色菜,我老家是广东韶关南雄,去过南雄的可以去尝尝

酸笋炒石螺肉的食材和调料

300g
酸笋2块
适量
干辣辣 青辣椒适量
生抽 老抽少许
淀粉适量
食盐适量

酸笋炒石螺肉的做法步骤

  1. 第1步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第1步

    准备食材

  2. 第2步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第2步

    先把姜蒜辣椒炒香

  3. 第3步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第3步

    把石螺肉和辣椒一起炒,再把石螺肉的水份炒干

  4. 第4步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第4步

    再把酸笋倒入锅里和石螺肉一起炒

  5. 第5步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第5步

    石螺肉炒到七分熟,就放盐,把调好生抽和淀粉倒入石螺肉中

  6. 第6步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第6步

    放老抽,上色

  7. 第7步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第7步

    最后石螺肉煮3~4分钟,尝尝味道够不够

  8. 第8步.酸笋炒石螺肉的做法步骤 第8步

    出锅啦

小贴士

酸笋是家里泡的,外面市场有卖,如果没有卖亲们可以在市场买到笋,剥了皮用清水洗干净,用盆子装笋不要有油,因为笋弄到油,笋会坏的,最后用一个新玻璃瓶或塑料瓶都可以,把洗干净的笋放到瓶子中,倒入矿泉水就可以了

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