蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   我的方子一直用的这个。做起来最方便。

2. 第2步.

   分别揉成团放入冰箱冷藏半个小时

3. 第3步.

   红豆洗干净。用高压锅压烂

4. 第4步.

   料理棒直接打碎。

5. 第5步.

   打碎后的豆沙就可以放入锅内熬了。

6. 第6步.

   放入糖和油。熬制水分收干

7. 第7步.

   炒制好的豆沙

8. 第8步.

   咸鸭蛋去掉蛋白

9. 第9步.

   喷撒上白酒。烤箱烤制出油

10. 第10步.

    烤制好的蛋黄

11. 第11步.

    包入蛋黄

12. 第12步.

    包好的馅

13. 第13步.

    油面25克，油酥15克。油酥包入油面

14. 第14步.

    擀成长舌状

15. 第15步.

    卷起

16. 第16步.

    换个方向再擀成长舌状

17. 第17步.

    卷起

18. 第18步.

    包入馅料

19. 第19步.

    涂上蛋黄液和黑芝麻

20. 第20步.

    200度25分钟

21. 第21步.

    剖开

22. 第22步.

    包装一下

23. 第23步.

    成品。送人有面子