自制猪肉松

自制猪肉松的做法
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自制猪肉松的做法说明

猪肉3斤,去皮去肥肉,剔出精瘦肉2斤,切块 加适量葱姜丝和白酒腌30分钟,入电高压锅加凉水没过,高压5分钟后……如下图

自制猪肉松的食材和调料

瘦猪肉
调料

自制猪肉松的做法步骤

  1. 第1步.自制猪肉松的做法步骤 第1步

    取出肉块,晾凉,装入保鲜袋,用擀面杖敲松

  2. 第2步.自制猪肉松的做法步骤 第2步

    敲松的肉肉加入腌料拌匀,放入烤盘。 腌料: 厨邦40g 蚝油30g 盐7g 白胡椒粉2g 五香粉1g 玉米油40g 糖80g

  3. 第3步.自制猪肉松的做法步骤 第3步

    入烤箱 中下层 120℃烤60分钟

  4. 第4步.自制猪肉松的做法步骤 第4步

    料理机搅打成肉松 ,其中还有小颗粒没打松,口感很不错!

  5. 第5步.自制猪肉松的做法步骤 第5步

    装入玻璃罐罐室温保存

小贴士

2斤廋肉出350g肉松成品

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