去皮去骨鸡胸肉
整块放进锅里煮,水开了调小火,我煮了大概30分钟
取出,放凉后顺着纹路撕成丝,大小随意
放少许油(我用的是调和油),手磨黑椒粉,辣椒粉,孜然粉,拌匀,进烤箱,上下火180度烤15分钟,然后取出翻一下,再烤10分钟,重复以上的步骤3遍就好了
1、在煮鸡胸肉的时候尽量放得咸一些,不然后续在放盐或者生抽都很难入味了2、大料情愿放少一些也不要多,放大料的主要目的是去除鸡肉的腥3、调和油可以稍微多一些,鸡肉会吸收进去的,不怕4、一定要经常翻动,注意看温度