茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   洗净鸡蛋，放入冷水中煮至沸腾，再小火煮7分钟。煮的时候放一小勺盐，用来凝固煮破的蛋白

2. 第2步.

   捞起放入凉水，冷激一下。再两个鸡蛋互相将蛋壳敲碎

3. 第3步.

   将蛋壳敲碎的鸡蛋放入电饭煲，加点水，不要淹没鸡蛋，再加入所有调料，最后加水直至没过鸡蛋。用筷子搅均匀。

4. 第4步.

   我家是福库电饭煲，这种带压力的电饭煲，只要20分钟就ok了。我设的是万能炖。煮好后放一夜，第二天早上已经非常好吃非常香了。