我很喜欢吃蛋，但是总是不满足蛋的烹制方法。觉得这么有意思的食物应该可以做成百变的美食，如果你有了烤箱那它就有无限的想象空间。
这个鸟巢蛋的食谱其实是自创的，后来发现网上也有人做类似的东西。我把红薯和土豆放在磨具里面做成巢的样子，然后把蛋打入其中。入烤箱的20分钟，你可以刷牙洗脸，等到洗漱好了之后差不多也就烤完了，你可以装在油纸袋带走，也可以在家配上一杯牛奶，很适合普通上班族。
将红薯和土豆在烤箱中400华氏度烘烤20分钟
冷却后去皮擦丝，在大碗中搅拌土豆丝，盐和油
把混合丝堆在小烤碗里，按压中间做出一个洞
烤箱220度烤20分钟。然后把鸡蛋打入小洞里
返回烤箱200度烘烤15分钟左右
叮～完成啦！可以装在油纸袋带走，也可以在家配上一杯牛奶，很适合普通上班族～
把鸟巢放入烤箱的时候，建议不要放得太上层，以免鸟巢的边边离烤箱上火太近变糊掉哦。