胡萝卜馒头

胡萝卜馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将南瓜去皮，切小块隔水放入蒸锅中大火蒸，蒸到用筷子一插就进去的软烂程度。

2. 第2步.

   用搅拌棒将南瓜打成泥，如果太厚可以稍加一点点水，等到温度降到40度的时候加入酵母，搅拌均匀。（千万酵母不能遇太高温度）

3. 第3步.

   接下来就是和面，面粉中加入白砂糖（糖要多点，要不没味道），奶粉。 将南瓜泥一点点倒入面粉中，一边倒一边和面。

4. 第4步.

   面稀了加面，面干了加水（一点一点加）

5. 第5步.

   接下来就是发面，可以将一锅水烧热，关火，利用国内热气加速发酵。当然水温不要过高。 当面团发至两倍大后可以开始揉面了

6. 第6步.

   将面团揉到光滑状态后分成等量份，然后揉成胡萝卜形状，用剪刀在光滑面划几刀，放在笼屉里，放的空袭大一点，留出空间馒头会膨胀。

7. 第7步.

   二次醒面还是可以放在蒸锅中水加热发酵一下，十分钟即可，大火烧开10分钟即可，关火，别着急开盖，等两分钟即可出锅。 配合绿叶菜装饰就可以变成可爱的胡萝卜馒头啦！