蒸红薯叶

蒸红薯叶的做法步骤

1. 第1步.

   红薯叶洗干净，握着根部甩一甩，把水分尽量去掉。剪下其根茎，可以留一厘米以内，个人感觉茎太长口感不好。

2. 第2步.

   叶子铺开，开始用面粉筛筛上薄薄一层面粉，不要厚，不然不好蒸透。等几分钟，待第一层面粉和水充分贴合，再第二次晒面粉，差不多三次，面粉就足量，并能和叶子上的水结合均匀了。

3. 第3步.

   大蒸锅半锅水，水一定不能少哦！开火，让水翻滚一会儿，等锅里充满正气，再把乘叶子的帘子放进去。盖紧盖子，三分钟可关火。这一步慢慢的蒸气时避免过多水分的关键。

4. 第4步.

   蒸好的蒸菜可凉拌可油炒。味道都美美哒！