香辣鸡翅～
将翅中洗净，放入碗中，倒入生抽、姜末、料酒、孜然粉调味，将加入的调料搅拌均匀，然后把翅中拿出，用刀在翅中两面划3-5刀不等，再与调料搅拌均匀，腌制30分钟左右
将锅子热好，加入少许油（以平底锅最佳）待油热之后，加入腌制好的翅中，将两面煎至金黄即可（要注意鸡翅内部是否有血丝） 再加入一小勺白糖，来回翻炒直至白糖融化 再加入蒜末，与鸡翅翻炒，直至蒜末金黄
熄火，出锅
1、腌制鸡翅后可将姜末拿出，或者用姜汁代替姜末
2、加入蒜末后可以再加水焖制一会，肉质会松软一些，如果喜欢吃带点嚼劲的可以直接出锅
3、白糖不要加多，否则会过甜
4、喜欢蒜蓉口感的可以在多加蒜