http://www.seriouseats.com/2016/09/how-to-rapidly-ripen-a-banana-without-baking.html
这里看到的，强烈安利这个网站的菜谱。很geek
简单来讲就是如果你需要做banana loaf但是手边的香蕉不够熟，不用微波炉"fake ripen"的话，可以通过鸡蛋黄里面的酶"分解"香蕉中的淀粉
| 香蕉 | 作者给的用量是4盎司 |
| 蛋黄 | 一个 |
打碎香蕉扔进蛋黄然后耐心等待30Min more or less 取决于香蕉有多青
http://www.seriouseats.com/2016/09/how-to-rapidly-ripen-a-banana-without-baking.html
再次感谢女神作者
