奶香浓郁莲蓉酥

奶香浓郁莲蓉酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化（如果赶时间就把黄油切成均等的块放进微波炉叮10s），加入糖和盐用打蛋器打发变白。再加入全蛋液继续打发至混合均匀。

2. 第2步.

   低粉，高粉，奶粉混合过筛加入黄油中，再加入杏仁粉，用刮刀混合均匀，成团状，装入保鲜袋松弛二十分钟。如果天气比较热，建议放冰箱冷藏静置～

3. 第3步.

   松弛的时间将莲蓉馅分成十份，每份15g，揉成圆球状。

4. 第4步.

   将松弛好的面团也均分成十份，我是每份20g（会多出一点点）。然后像包月饼一样，将陷包入酥皮内～皮相比月饼皮会偏软，不过非常好包！

5. 第5步.

   包好的莲蓉酥放进模具里，用手按压到贴合模具，放进预热好的烤箱内160度十分钟，拿出来将全部莲蓉酥连着模具一起翻面，再继续烤差不多十分钟。观察上色后即可～

6. 第6步.

   放凉后脱模～