轻奢派—弗罗伦丹焦糖杏仁饼干

轻奢派—弗罗伦丹焦糖杏仁饼干的做法步骤

1. 第1步.

   【制作法式塔皮面团】 准备工作：黄油切成小块，不要让它融化；低筋面粉提前过筛；蛋黄可以和牛奶混合，不用搅拌均匀

2. 第2步.

   黄油，糖粉和面粉混合用手搓散，搓成图上那种黄色的絮状

3. 第3步.

   加入蛋黄和牛奶揉成均匀的面团，入冰箱冷冻5分钟，此时烤箱预热上火180度，下火160度

4. 第4步.

   案板或者硅胶垫上铺上烘培油纸，将面团擀成30cm*18cm的长方形，直接将烘培油纸放入烤盘中，入烤箱烤10分钟

5. 第5步.

   【制作弗罗伦丹奶液】 蜂蜜，淡奶油，细砂糖，黄油混合加热，用小火加热，并不停的晃动锅子，以免黄油变焦

6. 第6步.

   四种材料混合均匀即可

7. 第7步.

   加入杏仁片，混合均匀，此时塔皮第一次应该就烤好了

8. 第8步.

   将弗罗伦丹奶液铺满整个塔皮，再次入烤箱烤15分钟，温度同上

9. 第9步.

   烤完后会有焦糖色，稍微放凉一点切开，不要彻底放凉，彻底放凉饼干会变硬，那样一切就会碎，所以不能彻底放凉再切，切的时候要注意不要烫伤

10. 第10步.

    切成长方形就可以吃了，无论是热着还是凉着吃都很好吃的