层糕粿

层糕粿的做法
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层糕粿的做法说明

喜欢吃,所以写个菜谱记录下。
水量根据粉类吸水程度和自己喜欢的口感,
可以自行调整,想吃软的就多加点水。
想吃硬的就减少水量。

层糕粿的食材和调料

粘米粉500g
9碗(1碗=230g)
地瓜粉50g
适量
花生碎适量
/虾干适量
猪肉适量
鱿鱼适量

层糕粿的做法步骤

  1. 第1步.层糕粿的做法步骤 第1步

    粉类加盐放盆里,先加部分水,把粉揉均。然后再把剩余水加入,搅拌成为粉水。虾干等配料爆香备用。

  2. 第2步.层糕粿的做法步骤 第2步

    用开水下锅蒸,每层大约蒸4分钟。

  3. 第3步.层糕粿的做法步骤 第3步

    最后一层,加入虾干猪肉等,蒸15分钟。

  4. 第4步.层糕粿的做法步骤 第4步

    蒸好后,稍微晾凉,切块,粘点辣椒酱,开吃。吃剩的,隔天还可以煎了再吃,更好吃。

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