全蛋蛋挞

全蛋蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡蛋嗑到盆里，然后用手动打蛋器将蛋液打至顺滑，打的时间越长，蛋液越细腻，

2. 第2步.

   在将炼乳，淡奶油，砂糖混合倒在奶锅里煮，煮的砂糖融化就好，小火慢煮，煮好了之后放在一旁晾晾

3. 第3步.

   再将1和2混合就成了蛋挞液，再将混合好的蛋挞也过筛，多过筛几次，做出来的蛋挞就更嫩

4. 第4步.

   将蛋挞液装进蛋挞皮里，大概七分满左右，我用的是格兰仕烤箱，上下控温，都调220度，定时17分钟就好，