
| 可可面团 | |
| 高筋粉 | 250g |
| 可可粉 | 20g |
| 糖 | 35g |
| 炼乳 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 黄油 | 30g |
| 牛奶 | 120g |
| 酵母 | 4g |
| 麻薯 | |
| 糯米粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 牛奶 | 120g |
| 糖 | 30g |
| 黄油 | 10g |
| 夹馅 | |
| 红糖 蜜豆 核桃 腰果等坚果 |

准备好材料

除黄油外所有材料放进面包机,揉5分钟左右加入黄油,揉好后的面团放入干净的盆子盖保鲜膜发酵

发面的时间来做麻薯

除黄油外所有材料放入盆里搅拌

搅拌后放入盘里中小火蒸10分钟

取出后加入黄油,待不烫手带手套揉匀

揉好后的麻薯备用

面团发至两倍大取出排气

面团分成三等份,松弛15分钟

松弛好的面团擀开,把麻薯抻开铺上

撒一层红糖,放上蜜豆和坚果,从上往下卷起来

继续进行二发,大概40分钟左右就可以

发好后取出撒一层面粉,用刀片搁口,放入烤箱165度20分钟