亲妈滴扁食

亲妈滴扁食的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放一小碗水煮开，蕃薯粉加水搅匀然后倒入开水中

2. 第2步.

   不停地搅拌直到蕃薯粉开始变透明，成团

3. 第3步.

   把成团的熟蕃薯粉盛出来放在生的蕃薯粉里揉，要趁热

4. 第4步.

   揉到面团光滑不透明就可以了

5. 第5步.

   切成直径约4cm厚约1cm的小段，沾点粉以免粘住

6. 第6步.

   擀成薄片（擀饺子皮的方式）

7. 第7步.

   一勺馅，放得稍微长条一点，方便下一步

8. 第8步.

   把皮的下面一半往上折，不是对折哦！看图！然后再扣住馅往上卷

9. 第9步.

   卷好后两边的头捏在一起

10. 第10步.

    在包扁食的过程中烧水，水开了下扁食，最好一个一个下，清清爽爽的，也不要搅，用勺子在水面上轻轻捋。等水开了皮变透明了就好了！

11. 第11步.

    小葱切段放一个小碗里，倒几小勺酱油，猪油，再加一勺正在沸腾的扁食汤，酱汁就成了！ 扁食盛出，淋两勺酱汁，口水滴滴答～