牛油果布朗尼

牛油果布朗尼的做法
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牛油果布朗尼的做法说明

突然想吃布朗尼又不敢用黄油怕长膘的乱七八糟瞎弄出来的成品!
意外的好次!
冷藏之后外部酥软内里湿润超好次!


8寸方模一个!!!

牛油果布朗尼的食材和调料

牛油果1个(90g左右)
橄榄油30g
85%黑巧克力80g
淡奶油20g
细砂糖60g
龙舌兰30g
鸡蛋1个
可可粉8g
低筋面粉170g
泡打粉5g
95g

牛油果布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.

    核桃170°烤香晾凉备用

  2. 第2步.

    黑巧克力+淡奶油隔水融化,晾凉至手温备用

  3. 第3步.

    牛油果去皮去核碾成果泥,加入橄榄油搅拌至顺滑

  4. 第4步.

    巧克力混合物加入步骤三拌匀,打入鸡蛋拌匀

  5. 第5步.

    加入细砂糖,龙舌兰糖浆拌匀 烤箱190°预热

  6. 第6步.

    可可粉,低粉,泡打粉混合过筛加入混合物 用刮刀拌匀至无干粉 加入核桃拌匀

  7. 第7步.

    倒入模具里用刮刀抹平表面 180°25分钟表面有干皮,牙签插入后带出无面糊即可

  8. 第8步.

    晾凉之后切块开吃!!

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