照烧鸡腿栗子饭

照烧鸡腿栗子饭的做法步骤

1. 第1步.

   先把栗子泡20分钟，栗子切成两半，然后把皮剥掉（泡水是为了让皮更好剥）；

2. 第2步.

   大米淘干净，加入栗子，加平时煮饭等量的清水；

3. 第3步.

   我用砂锅煮的，先大火上汽再转小火，大概20多分钟一锅栗子饭就煮好了；

4. 第4步.

   开始做照烧鸡腿，先把鸡腿去骨，这次我用的小鸡腿，大家也可以用大鸡腿，吃起来更过瘾；

5. 第5步.

   去骨后的鸡腿肉加姜末、胡椒粉、料酒腌制15分钟，或者腌制过夜；

6. 第6步.

   做照烧汁。生抽+料酒+蜂蜜大概是3：3：1的比例，调完了可以尝一下，根据口味调整；

7. 第7步.

   平底锅加一点油，先把鸡皮朝下煎至出油，然后翻面煎至两面焦黄；

8. 第8步.

   加入调好的照烧汁；

9. 第9步.

   大概炖三分钟，然后大火收汁；

10. 第10步.

    照烧鸡腿盖在栗子饭上，完美。