半月形番薯奶油夹心铜锣烧

半月形番薯奶油夹心铜锣烧的做法步骤

1. 第1步.

   【制作番薯奶油夹心】 先把番薯切成1cm左右的方块后放入耐热的碗中，然后用微波炉高火加热4分钟左右。

2. 第2步.

   用打蛋器或者捣碎器之类的将软化后的番薯打成泥状后先搁置一旁。

3. 第3步.

   再用一个耐热碗，加入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌均匀后筛入低筋面粉，用打蛋器混合的同时分次少量加入牛奶并搅拌均匀。

4. 第4步.

   把步骤3放入微波炉加热2分钟后取出，加入少许香草精搅拌后再加热2分钟。

5. 第5步.

   加热完取出后搅拌成丝滑状态，加入前面捣好的番薯泥，均匀混合等冷却。番薯奶油夹心即完成。

6. 第6步.

   【接下来做铜锣烧皮】 将自发粉倒入碗中（不用过筛也可以），然后分次加入A料用打蛋器混合，最后倒入牛奶，搅拌到丝滑的状态。静置10分钟。

7. 第7步.

   平底煎锅用小火加热后，距离锅4cm左右倒入上个步骤的浆糊，加热2~3分钟后翻面继续用小火煎1~2分钟。 趁热的时候轻轻对折固定后放置，冷却后夹入做好的番薯奶油夹心就完成啦。