酸辣烩鱼排

酸辣烩鱼排的做法步骤

1. 第1步.

   葱切葱段，蒜切片，姜，西红柿切碎，备用

2. 第2步.

   鱼解冻，用清水冲一下，切合适的大小，不要太小，不放油下锅中火煎至两面半熟，盛出备用

3. 第3步.

   少许油，葱姜蒜干辣椒爆香，倒入西红柿下锅翻炒，加入糟辣椒，炒出一点汁

4. 第4步.

   另起锅，放入煎好的鱼排，把炒好的酱汁到入，加少许清水

5. 第5步.

   大火三到五分钟，期间加入盐，黑胡椒粉，使鱼入味。关火，盛出。