椰香红薯面包（65度汤种法）

椰香红薯面包（65度汤种法）的做法步骤

1. 第1步.

   红薯擦成细丝

2. 第2步.

   黄油，红薯丝，椰浆，白糖放入不沾锅

3. 第3步.

   开中火翻炒至八分熟

4. 第4步.

   倒入牛奶继续翻炒

5. 第5步.

   炒至9分熟盛出平摊晾凉备用

6. 第6步.

   面团部分参考驴妈的另外一个方子＂肉松沙拉酱面包65度汤种法＂

7. 第7步.

   按压排气平均分成8份

8. 第8步.

   搓圆收口朝下盖上盖子松弛10到15分钟，夏天松弛的时间请相应缩短

9. 第9步.

   取一个面团，收口朝上用排气擀面丈擀成牛舌状

10. 第10步.

    放入红薯馅

11. 第11步.

    拎起下端的面皮往中间折

12. 第12步.

    上端再向下折

13. 第13步.

    收口捏紧呈饺子状

14. 第14步.

    收口朝下放入垫上烘焙纸的烤盘，中间留些空隙

15. 第15步.

    放烤箱上层，底下放热水关上烤箱门进行二次发酵至2倍大

16. 第16步.

    刷上全蛋液撒上芝麻，并将烤箱预热至180度

17. 第17步.

    烤箱中层180度18分钟，中间上色满意加盖锡纸

18. 第18步.

    取出放晾架上

19. 第19步.

    温度稍降一些后虚盖上盖子晾至手温密封保存并尽快食用

20. 第20步.

    趁温热吃一个，软软糯糯椰香十足