杂粮面包 玉米面豆沙面包

杂粮面包 玉米面豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   除了豆沙馅料之外的所有材料都扔进面包机，开启揉至+第一次发酵，两步程序；

2. 第2步.

   第一次发酵结束以后，再开启一次揉面程序，进行面团排气的步骤。 这次揉至时间控制在10分钟以内就可以；

3. 第3步.

   案板表层铺一层面粉，面团等分成6份，揉圆，收口朝下放在案板上静置5分钟；

4. 第4步.

   将豆沙馅料分成25G每个，揉圆备用；

5. 第5步.

   取一个面团压扁，将馅料放在面团中间，按照三角糖包的方法包成三角形，收口朝下放置；

6. 第6步.

   将包好馅料的面坯，收口朝下，放到铺了油纸的烤盘中进行二次发酵至2倍大；

7. 第7步.

   二次发酵好的面包坯，表层稍微拍上一层薄薄的面粉，然后用尖刀在面包表皮深深的划出树叶脉络。

8. 第8步.

   烤箱350℉，烤制23分钟±3分钟，至面包表层金黄色即可。