炖秋刀鱼

炖秋刀鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：秋刀鱼3条，萝卜半个，大葱半颗，青红椒各1个（切碎），小辣椒6~10个（完整）。

2. 第2步.

   准备酱汁：辣椒粉15g，汤酱油30g，胡椒粉适量，姜末10g，烧酒10g，糖稀20g，芝麻适量，蒜蓉10g，盐适量，搅拌均匀后备用。

3. 第3步.

   将秋刀鱼去头去尾处理干净，在鱼身上打花刀。

4. 第4步.

   锅中放入水一碗，酱汁1/3，萝卜一起煮沸后，再放入秋刀鱼和青红椒。

5. 第5步.

   再放入剩余2/3酱汁一起炖（大约10分钟）后收汁。 完成。