葱香曲奇

葱香曲奇的做法
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葱香曲奇的做法说明

不喜欢甜的,就研究咸味的曲奇,味道还不错

葱香曲奇的食材和调料

黄油130g
低筋面粉50g
玉米淀粉50g
蛋黄1个
纯牛奶35ml
5g
55g
50g

葱香曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化,加入糖粉,盐,打发至体积膨大颜色发白

  2. 第2步.

    加入蛋黄打匀后加入葱,纯牛奶拌匀

  3. 第3步.

    低筋面粉和玉米淀粉拌匀,过筛至无干粉颗粒后加入拌好的黄油,搅拌均匀至面团

  4. 第4步.葱香曲奇的做法步骤 第4步

    面团装入裱花袋内,烤盘铺好锡纸,在烤盘上将面糊挤成自己喜欢的形状

  5. 第5步.

    放入冰箱冷冻5分钟,烤想180预热.

  6. 第6步.葱香曲奇的做法步骤 第6步

    从冰箱取出曲奇,上180,下160度烤20分钟,烤好立即取出烤盘,放入凉的容器里晾凉。

小贴士

1.黄油如没那么快溶,可用电吹风吹软
2.烤箱温度,每个品牌不同会有些许不同,看到曲奇变颜色后再降低到160度烤5分钟

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