玉米油小餐包

玉米油小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋粉，酵母，鸡蛋，牛奶，奶粉 依次放入原料盆中，逐渐加水(留10g水一会用），揉成面团。

2. 第2步.

   剩余十克水。用手沾水反复揣揉面团二十多次，之后用手沾玉米油揣揉面团，直至玉米油完全揉入面团中。这样容易出膜。

3. 第3步.

   室温发酵。面团至两倍大。面团分成八等份。整形。二发，发至两倍大。刷上蛋液。撒上芝麻。送入烤箱。

4. 第4步.

   烤箱温度上下管180度。预热五分钟。烘烤15-20分钟，烘烤中表皮上色后可加盖锡纸。