枣泥核桃蛋糕

枣泥核桃蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣去核小妙招：拿小刀中间转一圈，然后两只手抓住两边往反方向用力扭，就可以轻松取出一边啦，然后用指甲分离另一边的枣肉和核

2. 第2步.

   红枣去核后切碎

3. 第3步.

   牛奶加入到红糖中，微微加热至糖融化后加到红枣碎中浸泡至表面无褶皱。 倒入搅拌机搅成泥备用

4. 第4步.

   核桃去壳切碎（想要口感强一点可以大一点） 微波炉高火2分钟放凉备用（也可以低温烘烤）

5. 第5步.

   鸡蛋用打蛋器低档打至浅黄，加入玉米油乳化（乳化即充分搅拌融合）

6. 第6步.

   在步骤5中加入枣泥搅拌均匀，同时预热烤箱，170℃上下火

7. 第7步.

   将低粉和泡打粉混合过筛到蛋枣糊中（即步骤6），用蛋抽切拌或刮刀翻拌均匀 ❌不能画圈搅拌会起筋哦!!!

8. 第8步.

   在面糊切拌均匀后加入3/4核桃仁碎

9. 第9步.

   模具抹油或铺上油纸，将面糊倒入磨具中，剩余核桃仁装饰表面

10. 第10步.

    放置下层，大约70分钟，后面20分钟检查一下成熟程度，用牙签插进最高处不沾面糊即可。 脱模晾凉后切片食用👻